Competitividade das PME no âmbito de um sistema de ligação em rede e de diferenciação de produtos

Caso dos caminhões de alimentos em Ciudad Juárez, Chihuahua, México

Autores

  • Jesus Alberto Jesusu, Dr Universidad Autónoma de Ciudad Juárez
  • Tomas Jesus Cuevas Universidad Autónoma de Ciudad Juarez

DOI:

https://doi.org/10.26512/revistacenario.v6i10.18898

Palavras-chave:

caminhões alimentar, cooperação, redes de negócios, a competitividade.

Resumo

A pesquisa mostra o modelo de negócio de venda de comida feita na hora de um veículo que pode ser mobilizada para si ou motor também conhecido como Truks Food (FT), sob a tendência das instalações ou estacionamento de vários destes, no mesmo comercial praça de alimentação oferta gourmet. O trabalho demonstra a importância da cooperação e relação entre estas pequenas e médias empresas (PME) em Ciudad Juarez, Chihuahua (CJS) e sua tendência para a rede abrigo de um regime de colaboração. Depois de se referir a alguma base teórica para a competitividade e redes, os resultados preliminares em que destaca as relações que surgem entre empresas e partes interessadas, mostrando as principais considerações para o trabalho sob este modelo de rede são apresentados, bem como os aspectos da apresentação, qualidade e produtos de imagem, tais como factores de diferenciação para a obtenção de melhorias competitivas. Além disso, uma série de recomendações a considerar a região como uma unidade de análise são desenvolvidas.

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Biografia do Autor

Jesus Alberto Jesusu, Dr, Universidad Autónoma de Ciudad Juárez

Dr. Jesus Alberto Urrutia de la Garza Maestro Investigador, Profesor de Tiempo Completo (PTC) y Miembro del Cuerpo Académico de Turismo CA – 31. Ciencias Administrativas, Licenciatura en Administracion de Empresas. Universidad Autónoma de Ciudad Juárez. Doctorado en Ciencias de la Administración. Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM). Maestría en Administración, Especialidad en Mercadotecnia. Universidad Tec Milenio AC. Perfil PROMEP (Programa de Mejoramiento al Profesorado, México).

Tomas Jesus Cuevas, Universidad Autónoma de Ciudad Juarez

Maestro Investigador, Profesor de Tiempo Completo (PTC) y Líder del Cuerpo Académico de Turismo CA – 31. Ciencias Administrativas, Licenciatura en Turismo. Universidad Autónoma de Ciudad Juárez. Posdoctorado en Redes Sociales en Turismo, Universitat de Girona (UdG), en España. Doctorado en Ciencias de la Administración. Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM). Maestría en Administración, Especialidad en Calidad Total. Universidad Autónoma de Ciudad Juárez (UACJ). Perfil PROMEP (Programa de Mejoramiento al Profesorado, México) desde noviembre de 2003 a la fecha. SNI (Sistema Nacional de Investigadores, 2009-2012), Nivel 1. Evaluador de Becas al extranjero, Conacyt; Proyectos Fordecyt; y Promep (Perfil deseable y Cuerpos Academicos).Correos electrónicos: tcuevas@gmail.comcaturismo31uacj@gmail.com y tcuevas@uacj.mx

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Sitios web consultados

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http://latinburger.com

Publicado

2018-11-20

Como Citar

Jesusu, J. A., & Cuevas, T. J. (2018). Competitividade das PME no âmbito de um sistema de ligação em rede e de diferenciação de produtos: Caso dos caminhões de alimentos em Ciudad Juárez, Chihuahua, México. Cenário: Revista Interdisciplinar Em Turismo E Território, 6(10), 10 - 23. https://doi.org/10.26512/revistacenario.v6i10.18898

Edição

Seção

Artigos