ETNOBOTÂNICA DE PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO CONVENCIONAIS (PANC) COMO MECANISMO PARA A SOBERANIA ALIMENTAR POR MEIO DE CIRCUITOS CURTOS DE COMERCIALIZAÇÃO
DOI:
https://doi.org/10.33240/rba.v17i4.23577Palabras clave:
Agrobiodiversidade, Conhecimento tradicional, Educação socioambiental, Pesquisa-aç˜aoResumen
Debido a la escasez de información básica sobre las plantas alimenticias no convencionales (PANC) se planteó el presente estudio. El objetivo fue rescatar, difundir y democratizar el conocimiento sobre la PANC. Sesenta y cinco personas fueron entrevistadas, siendo 52 consumidores y 13 agricultores familiares seleccionados por observación directa en la Feria del Productor Rural de Alegre-ES. Se citaron 98 especies del PANC. Los resultados fueron sistematizados en una pancarta que fue utilizada en tres exposiciones artístico-pedagógicas, caracterizándose como espacios no formales de educación socioambiental. En este contexto, los conocimientos tradicionales son una importante herramienta educativa para la valoración de la agrobiodiversidad y las redes cortas de comercialización como medio para fortalecer la soberanía alimentaria local y promover hábitos alimentarios saludables a partir de una base de alimentos funcionales y más amplios, siendo por tanto más sólidos y seguros.
Descargas
Citas
AMOROZO, Maria C. M. Agricultura tradicional, espaços de resistência e o prazer de plantar. In: ALBUQUERQUE, Ulysses P.; ALVES, Angelo G.C.; SILVA, Ana Carolina B.L.; DA SILVA, Valdilene A. Atualidades em etnobiologia e etnoecologia. 1 ed. Recife: SBEE, 2002. p. 123-131.
ALBUQUERQUE, Ulysses P.; ANDRADE, Laise de H.C. Conhecimento botânico tradicional e conservação em uma área de caatinga no Estado de Pernambuco, Nordeste do Brasil. Acta Botânica Brasílica, v.16, n.3, p.273-85, 2002.
ALBUQUERQUE, Ulysses P. Introdução à Etnobotânica. 2a Edição. Rio de Janeiro: Interciência. 2005.
ALBUQUERQUE, Ulysses P.; CUNHA, Luiz V.F.C.; LUCENA, Reinaldo F.P.; ALVES, Rômulo R.N. Methods and Techniques in Ethnobiology and Ethnoecology. New York: Springer, 2014. 480 p.
ALPINO, Tais D.M.A.; SANTOS, Claudia R.B.; BARROS, Denise C.D.; FREITAS, Carlos M.D. COVID-19 e (in)segurança alimentar e nutricional: ações do Governo Federal brasileiro na pandemia frente aos desmontes orçamentários e institucionais. Cadernos de Saúde Pública, v. 36, n. 8, e00161320, p. 1-17, 2020.
AZEVEDO, Hueliton, P.; BOEIRA, Sérgio L. Complexidade e Agroecossistemas: Princípios sistêmicos, dialógico e recursivo. no estudos agroecológicos. Revista Brasileira de Agroecologia, v. 15, n. 5, p. 237, 2020.
BAKER, Herbert G. Characteristics and modes of origin of weeds. In: BAKER, Herbert G.; STEBBINS, Ledyard G. (Ed.) The genetics of colonizing species. New York: Academic Press, 1965. p.147-172.
BAKER, Herbert G. The evolution of weeds. Annual Review of Ecology and Systematics, v.5, p. 1-24, 1974.
BARREIRA, Tibério F.; PAULA FILHO, Galdino X.; RODRIGUES, Fabrício; ANDRADE, Fernanda M.C.; SANTOS, Ricardo H.S.; PRIORE, Silvia E.; SANT’ANA, Helena M.P. Diversidade e equitabilidade de plantas alimentícias não convencionais na zona rural de Viçosa, Minas Gerais, Brasil. Revista Brasileira de Plantas Medicinais, v. 17, n.4, p. 964-974, 2015.
BEZERRA, Islandia; SCHNEIDER, Sérgio. Produção e consumo de alimentos: o papel das políticas públicas na relação entre o plantar e comer. Revista Faz Ciência. v. 15, n. 20, p. 35, 2012.
BEZERRA, Islandia; JACOB, Michelle; ALEXANDRE-WEISS, Veruska P., Mulheres, agroecologia, alimentação e nutrição: caminhando juntas pela soberania alimentar. In: MOTA, Dalva M.; SILIPRANDI, E.; PACHECO, Maria Emília L. (Org.) Soberania alimentar: biodiversidade, cultura e relações de gênero. Brasília: Embrapa, 2021.
BIONDO, Elaine; FLECK, Matheus; KOLCHINSKI, Elaine Maria; SANT’ANNA, Voltaire; POLESI, Rajane G. Diversidade e potencial de utilização de plantas alimentícias não convencionais no Vale do Taquari, RS. Revista Eletrônica Científica da UERGS, v. 4, n. 1, p. 61-90, 2018.
BRANDEMBURG, Alfio.; BEZERRA, Islandia.; GIORDANI, Rubia C.F. Soberania alimentar, desenvolvimento territorial e sustentabilidade: olhares e contextos. Guaju, v. 2, n. 1, p. 2-13, 2016.
BRASIL. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Secretaria de Desenvolvimento Agropecuário e Coorporativismo. Manual de hortaliças não-convencionais. Brasília: MAPA, 2010. 92p.
BREDARIOL, Lucas. R. Levantamento e caracterização das Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC'S) espontâneas presentes em um sistema agroflorestal no município de Rio Claro-SP. 2015. 45 f. Trabalho de conclusão de curso (Ecologia) - Universidade Estadual Paulista, Instituto de Biociências de Rio Claro, 2015.
CALLENBACH, Ernest. Valores. In: STINE, Michael R.; BARLOW, Zenobia (Org.) Alfabetização ecológica: a educação das crianças para um mundo sustentável. São Paulo: Cultrix, 2006. p. 73-76.
CHONCHOL, Jacques. A soberania alimentar. Estudos Avançados, v. 19, n. 55, p. 33-48, 2005.
COELHO, F. M. G. A arte das orientações técnicas no campo: concepções e métodos. 2ª ed. Visconde do Rio Branco/MG:Suprema, 2014.
CREPALDI, Iara, C.; ALMEIDA-MURADIAN, Ligia B de.; RIOS, Magda D. G.; PENTEADO, Marilene de V. C.; SALATINO, Antonio. Composição nutricional do fruto de licuri (Syagrus coronata (Martius) Beccari). Revista Brasileira de Botânica, v.24, n.2, p.155-59, 2001.
DAYRELL, C. A.; VIEIRA, R. P. Uso, manejo e conservação da agrobiodiversidade no seminárido mineiro. Revista Agrobiodiversidade: uso e gestão compartilhada no semiárido mineiro. Projeto Agrobio FAO/CAA-NM. 2014. p. 11-17.
DE BARROS, Giuliano P.; SANTOS, Daniel I.; COSTA, Carolina S.; DEMIKOSKI, Marcos A. Pensando saúde e segurança alimentar durante a pandemia da COVID-19: A agroecologia como caminho pós pandemia. Revista Brasileira de Agroecologia, v. 15, n. 4, p. 18-29, 2020.
FAO. Productos forestales no madereros: possibilidades. (Estudio FAO Montes. Publicación, 97). Roma: FAO, 1992. 35 p.
FERNANDINO, Sophia S.G.; BEZERRA, Islandia. Em defesa do guia alimentar para a população brasileira. Revista brasileira de agroecologia. v. 15, n. 3, p. 145-147, 2020.
FREITAS, Maria D.C.S.; PENA, Paulo G.L. Fome e Pandemia de Covid-19 no Brasil. Tessituras: Revista de Antropologia e Arqueologia, v. 8, p. 34-40, 2020.
IBGE. Pesquisa de orçamentos familiares: 2017-2018 : análise da segurança alimentar no Brasil / IBGE, Coordenação de Trabalho e Rendimento. 2020. Rio de Janeiro:IBGE- Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. Disponível em: <https://www.ibge.gov.br/cidades-e-estados/es/alegre.html> Acesso: 23 de março de 2021.
INCAPER - INSTITUTO CAPIXABA DE PESQUISA, ASSISTÊNCIA TÉCNICA E EXTENSÃO RURAL. Programa de assistência técnica e extensão rural proater 2011- 2013, Alegre: INCAPER, 2013.
JOLY, Carlos A.; METZGER, Jean Paul; TABARELLI, Marcelo. Experiences from the Brazilian Atlantic Forest: ecological findings and conservation initiatives. New Phytologist, v. 204, n. 3, p. 459-473, 2014.
KENDALL, Lori. The conduct of qualitative interviews: Research, Questions, Methodological Issues, and Researching Online. In: COIRO, Julie.; KNOBEL, Michele; LANKSHEAR, Colin; LEU, Donald J. (Eds) Handbook of research on new literacies. Taylor & Francis, New York, USA. New York, USA, 2008, p. 133-149.
KELEN, Marília E.B. ; NOUHUYS, Iana S.V. ; KEHL, Lia C. ; BRACK, Paulo ; SILVA, Débora B. Plantas alimentícias não convencionais (PANCs): hortaliças espontâneas e nativas. 1. ed. Porto Alegre: UFRGS, 2015. 44 p.
KING, Lesley; HEBDEN, Lana; GRUNSEIT, Bridget K.; CHAPMAN, Kathy; VENUGOPAL, Kamalesh. Industry self regulation of television food advertising: Responsible or responsive?. International journal of pediatric obesity, v.6, n.2, p.390-98, 2011.
KINUPP, Valdely F. Plantas alimentícias não-convencionais (PANCs): uma riqueza negligenciada. In: REUNIÃO ANUAL DA SBPC, 61., 2009, Manaus. Anais... Manaus: Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Amazonas (IFAM), 2009. p. 1-4. Disponível em:<https://grupos.moodle.ufsc.br/file.php/346/referencias/PANCS-uma-riqueza-negligenciada-artigo-Kinupp.pdf>. Acesso em: 07 dez 2022.
KINUPP, Valdely F. Plantas Alimentícias Não Convencionai. no Brasil, Uma fonte complementar de alimento e renda. Cadernos de Agroecologia, v. 1, n. 1, 2006.
KINUPP, Valdely F. Plantas alimentícias não-convencionais da região metropolitana de Porto Alegre, RS. 2007. 590f. Tese (Doutorado em Fitotecnia) – Departamento de Horticultura e Silvicultura, Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Porto Alegre.
KINUPP, Valdely F.; BARROS, Ingrid B. I. Teores de proteína e minerais de espécies nativas, potenciais hortaliças e frutas. Food Science and Technology, v. 28, n. 4, p. 846-857, 2008.
KINUPP, Valdely F.; BARROS, Ingrid B. I. Levantamento de dados e divulgação do potencial das plantas alimentícias alternativas do Brasil. Hortic. Bras., v. 22, n. 2, 2004. Suplemento. CD-ROM.
KINUPP, Valdely F.; LORENZI, Harri. Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) no Brasil: guia de identificação, aspectos nutricionais e receitas ilustradas. 1 ed. Nova Odessa: Plantarum, 2014. 768p.
KUNKEL, Gunther. Plants for human consumption: an annotated checklist of the edible phanerogams and ferns. Koenigstein: Koeltz Scientific Books, 1984. 393 p.
LEITE, Daniel C., et al. Comercialização de produtos agroecológicos a partir de circuitos curtos: a experiência das feiras agroecológicas de Recife, Pernambuco. EXTRAMUROS-Revista de Extensão da UNIVASF, v. 7, n. 2, p. 26-44, 2020.
LIMA, Julião S. S.; SILVA, Samuel A.; OLIVEIRA, Rone B.; CECÍLIO, Roberto A.; XAVIER, Alexandre C. Variabilidade temporal da precipitação mensal em Alegre-ES. Revista Ciência Agronômica, v.39, n.2, p. 327-332, 2008.
LUIZZA, Matthew. W.; YOUNG, Heather; KUROIWA, Caristina; EVANGELISTA, Paul; WOREDE, Aserat; BUSSMANN, Rainer; WEIMER, Amber. Local Knowledge of Plants and their uses among Women in the Bale Mountains, Ethiopia. Ethnobotany Research & Applications, v.11, n.1, p. 315-39, 2013.
MACHADO, Priscila P.; OLIVEIRA, Nádia R. F.; MENDES, Áquilas N. O indigesto sistema do alimento mercadoria. Saúde e Sociedade, v. 25, n. 02, p. 505-515, 2016.
MELO, Armando, S. E. de; MAIA FILHO, Osterne, N.; CHAVES, Hamilton, V. Lewin e a pesquisa-ação: gênese, aplicação e finalidade. Fractal: Revista de Psicologia, v. 28, n. 1, p. 153-159, 2016.
MIRANDA, Sueny P.; BORIN, Vitor C.Z.; DE SOUZA, Juliana B.; BRASIL, Juliana F.; PETINE, Elaines T.P.D.S. PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO CONVENCIONAIS COMO UMA ALTERNATIVA NA QUARENTENA. Revista Brasileira de Agroecologia, v. 15, n. 4, p. 167-173, 2021.
MIRANDA, Tatiana M.; HANAZAKI, Natalia. Conhecimento e uso de recursos vegetais de restinga por comunidades das ilhas do Cardoso (SP) e de Santa Catarina (SC), Brasil. Acta Botânica Brasílica, v. 22, n. 1, p. 203-15, 2008.
NASCIMENTO, Viviany T.; LUCENA, Reinaldo F.P.; MACIEL, Maria I.S.; DE ALBUQUERQUE, Ulysses P. Knowledge and Use of Wild Food Plants in Areas of Dry Seasonal Forests in Brazil. Ecology of Food and Nutrition, v.52, n.4, p. 317-43, 2013.
NASCIMENTO, Viviany T.; VASCONCELOS, Maria Angélica S.; MACIEL, Maria Inês S.; ALBUQUERQUE, Ulysses P. Famine Foods of Brazil s Seasonal Dry Forests: Ethnobotanical and Nutritional Aspects. Economic Botany, v.66, n.1, p. 22-34, 2012.
PASA, Maria C. Um Olhar Etnobotânico sobre as comunidades do Bambá. Cuiabá:Entrelinhas, 2007.
PILLA, Milena A. C.; AMOROZO, Maria. O conhecimento sobre os recursos vegetais alimentares em bairros rurais no Vale do Paraíba, SP, Brasil. Acta Botânica Brasílica, v.23, n.4, p. 1190-1201, 2009.
SANTOS, Janaína .V.; GIGANTE, Denise P.; DOMINGUES, Marlos R. Prevalência de insegurança alimentar em Pelotas, Rio Grande do Sul, Brasil, e estado nutricional de indivíduos que vivem nessa condição. Cad Saúde Pública, v.26, n.1, p. 41-49, 2010.
SERRANO, José, A. S. La Distribución Agroalimentaria y su Influencia en la Pobreza Campesina. Scripta Nova, v. XIV, n. 325, 2010.
SOMEKH, Bridget. Theory and passion in action research. Educational Action Research, Oxford, v. 11, n. 2, p. 247-264, 2003.
SOMMER, Robert. Action research: from mental hospital reform in Saskatchewan to community building in California. Canadian Psychology/Psychologie canadienne. v. 40, n. 1, p. 47-55, 1999.
RAPOPORT, Eduardo H.; LADIO, Ana H. Los bosques andino-patagónicos como fuentes de alimento. Revista Bosque, v. 20, n.2, p. 55-64, 1999.
REDE-PENSSAN. Inquérito Nacional sobre Insegurança Alimentar no Contexto da Pandemia Covid-19 no Brasil. Rede Brasileira de Pesquisa em Soberania e Segurança Alimentar (Rede PENSSAN), Instituto Ibirapitanga, ActionAid Brasil, Oxfam Brasil, Fundação Friedrich Ebert Brasil, 2021. 65 p.
TANAKA, Tyôzaburô. Progress in the development of economic botany and knowledge of food plants. Economic Botany, v. 21, p. 383-387, 1967.
WILLIAMSON, Graham R.; PROSSER, Sue. Action research: politics, ethics and participation. Journal of advanced nursing, v. 40, n. 5, p. 587-593, 2002.
Descargas
Publicado
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2022 Ingrid Gabriella da Hora Carriço, Karla Maria Pedra de Abreu
![Creative Commons License](http://i.creativecommons.org/l/by-nc-sa/4.0/88x31.png)
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0.
Aviso de direitos autorais
Os direitos autorais dos artigos publicados nesta revista permanecem com os autores, com direitos de primeira publicação para a revista.
Licença
Quando publicados nesta revista de acesso aberto, licenciados por meio do CC BY 4.0, os artigos são distribuídos gratuitamente, podendo ser compartilhados e adaptados para qualquer finalidade, inclusive comercial. Como atribuição de uso, a licença exige que seja dado o devido crédito, com um link para a licença e indicação de alterações. Isso não significa que o licenciante endosse o uso das informações do artigo, ou a pessoa que usou essas informações. Implica, também a, impossibilidade de aplicação de medidas legais ou tecnológicas que restrinjam o uso da informação por terceiros.