EL POTENCIAL DE LA FERIA AGROECOLÓGICA INTERINSTITUCIONAL EN LA PROMOCIÓN DE ALIMENTOS SALUDABLES
SABER HACER EN DIÁLOGO CON AGRICULTORES FAMILIARES DEL ESTADO DE GOIÁS
Palabras clave:
Agricultura Familiar, Red de Alimentos Alternativos, Alimentación Saludable, Circuitos Cortos. Soberanía y Seguridad Alimentaria y Nutricional.Resumen
La Red Alternativa Alimentaria (RAA) surge en oposición y como alternativa al Sistema Agroalimentario Industrial y se consolida en la relación colaborativa, que permea el contexto de producción y consumo de alimentos saludables, con el campo y la ciudad. Destaca la inclusión socioproductiva en la promoción de Sistemas Agroalimentarios Territoriales (SAT) con énfasis en prácticas ecológicas en Patios Productivos y Circuitos Cortos (CC). Esto converge con la promoción de una alimentación saludable para la Soberanía y la Seguridad Alimentaria y Nutricional (SSAN). La Feria Agroecológica Interinstitucional (FIA) desde 2019 siendo realizada Goiânia en el IFG, en el IF Goiano y en la UFG. En 2020 y 2021, como resultado de la pandemia de COVID-19, hubo una transición al formato virtual, siendo el proceso de transición el foco de la investigación en pantalla. El objetivo de la investigación fue comprender la operacionalización de la Feria Agroecológica Interinstitucional Virtual (FIAV) en el contexto de la producción y abastecimiento de alimentos, a través de la metodología de investigación acción existencial/integral. Se investigaciones de forma horizontal y dialógica a la luz del saber popular y científico, en el protagonismo y emancipación de los territorios rurales, trascendiendo la dimensión económico-mercantil, optimizando el funcionamiento del FIAV, la inclusión socioproductiva de ) agricultores familiares, además de ampliar el potencial agrícola y el acceso a alimentos saludables en entornos institucionales. FIAV es un RAA que promovió la alimentación saludable con SSAN, CC, SAT, Gestión Social y la construcción de saberes agroecológicos. Entre los desafíos encontrados, está el de los agricultores familiares (re)existiendo a los impactos socioambientales; tener acceso a las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC) y fortalecer las Banderas de Lucha. En cuanto a la prospección, pasa por la continuidad y descentralización del FIAV. Y la reafirmación interinstitucional, para proveer la ejecución de la FIAV.
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Derechos de autor 2023 Ariandeny Silva de Souza Furtado
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