Survey of the wheat and derivatives production chain regarding the 2030 Agenda and the SDG

Authors

  • Ilana Racowski PhD in Biotechnology, Researcher, Departamento de Engenharia de Produção, Escola Politécnica da Universidade de São Paulo, São Paulo, SP, Brazil. Professor, Departamento de Engenharia de Alimentos, Faculdade de Tecnologia Termomecanica, São Bernardo do Campo, SP, Brazil https://orcid.org/0000-0003-2305-5285
  • João Amato Neto PhD in Production Engineering, Professor, Departamento de Engenharia de Produção, Escola Politécnica da Universidade de São Paulo, São Paulo, SP, Brazil https://orcid.org/0000-0002-4314-4595

DOI:

https://doi.org/10.18472/SustDeb.v12n1.2021.36022

Keywords:

2030 Agenda. 17 SDGs. Wheat and derivatives industry. Sustainable development.

Abstract

The adequacy of the 2030 Agenda and the SDG is a new instrument that companies should implement within their innovative processes to improve social, environmental, and economic issues internally and externally. Thus, this work aims to diagnose the wheat and derivatives segment and the adoption/implementation of the 2030 Agenda and SDG to business practices. To this end, a sample of 91 companies of the wheat agribusiness and processing industry was studied, using the survey-based exploratory-descriptive methodology. Data collected underwent qualitative and quantitative analysis, which demonstrated that although many of the SDGs are under assessment for possible new integration with those remaining and those under implementation, the number of objectives already included in business practices is still trivial (38.4%, that is, about 6 out of 17).

Downloads

Download data is not yet available.

Author Biographies

Ilana Racowski, PhD in Biotechnology, Researcher, Departamento de Engenharia de Produção, Escola Politécnica da Universidade de São Paulo, São Paulo, SP, Brazil. Professor, Departamento de Engenharia de Alimentos, Faculdade de Tecnologia Termomecanica, São Bernardo do Campo, SP, Brazil

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pelo Instituto Mauá de Tecnologia, mestrado em Tecnologia de Fermentações pela Universidade de São Paulo, doutorado em Biotecnologia pela Universidade de São Paulo, MBA em Administração Industrial pela Fundação Getúlio Vargas (FGV) e Especialização em Administração Industrial pela Vanzolini. Recentemente finalizou seu pós doutorado na Escola Politécnica no departamento de  Engenharia de produção da universidade de São Paulo (POLI-USP). Trabalha na  Faculdade de Tecnologia Temomecanica onde é professora titular do Departamento de Engenharia de Alimentos. Tem experiência na área de alimentos em Sustentabilidade industrial, segurança alimentar, Microbiologia e Bioquímica

João Amato Neto, PhD in Production Engineering, Professor, Departamento de Engenharia de Produção, Escola Politécnica da Universidade de São Paulo, São Paulo, SP, Brazil

Professor titular e chefe de Departamento de Engenharia de Produção da Poli-USP (Escola Politécnica da Universidade de São Paulo), no qual leciona as disciplinas de Economia de Empresas, Sustentabilidade e Produção e Redes de Cooperação Produtiva na graduação, no mestrado e no doutorado.  Professor convidado de Supply Chain Management (sourcing & purcharsing) e de Quality Management, no International Master in Industrial Management, no Politecnico di Milano (Itália) e pesquisador visitante na Universidade de Aachen (Alemanha), Werkzeugmaschinenlabor (WZL), Rheinisch-Westfälische Technische Hochschule (RWTH). É pós-doutor em Economia e Administração de Empresas pela Università Ca’ Foscari di Venezia (Itália). Livre-docente e Doutor em Engenharia de Produção pela POLI-USP, Mestre em Administração de Empresas pela Fundação Getúlio Vargas (EAESP-FGV) e Bacharel em Engenharia de Produção pela Escola de Engenharia de São Carlos da Universidade de São Paulo (EESC-USP); professor titular e chefe de Departamento de Engenharia de Produção da Poli-USP (Escola Politécnica da Universidade de São Paulo), no qual leciona as disciplinas de Economia de Empresas, Sustentabilidade e Produção e Redes de Cooperação Produtiva na graduação, no mestrado e no doutorado. É coordenador de cursos na Fundação Vanzolini e professor convidado de diversos programas de MBA da FIA (Fundação Instituto de Administração).

References

ABIA (Associação Brasileira das Indústrias de Alimentação). Sustentabilidade na Industria da Alimentação - 2017. Disponível em: <https://bucket-gw-cni-static-cms-si.s3.amazonaws.com/media/filer_public/7a/97/7a977a1f-7c82-40c5-888f-942b7750850e/abia.pdf>. Acesso em: 10/02/2019.

ABITRIGO (Associação Brasileira da Indústria do trigo). 2019. Disponível em: . Acesso em: 01/04/2019.

ANDERSON, K.; RYAN, B.; SONNTAG, W.; KAVVADA, A.; FRIEDL, L. Earth observation in service of the 2030 Agenda for Sustainable Development. Geo-spatial Information Science, v. 20, n. 2, p.77-96, 2017.

ASN (Agencia Social de Notícias). Pânico com novo Coronavírus reafirma urgência da sustentabilidade ambiental e importância da Agenda 2030. 2020. Disponível em: < http://agenciasn.com.br/arquivos/16839>. Acesso em: 25/03/2020.

B3, CVM (Comissão de Valores Mobiliários), GRI (Global Reporting Initiative) e Rede Brasil do Pacto Global da ONU. Mercado de capitais e ODS. 2018. Disponível em: < http://www.b3.com.br/data/files/51/94/4D/DC/A4887610F157B776AC094EA8/Mercado_de_Capitais_e_ODS.pdf>. Acesso em: 23/03/2020.

BARCENA, A. La Agenda 2030 para el Desarollo Sostenible: perspectivas latinoamericanas y caribeñas. Publicação, reprodução, execução: direitos autorais. In: XIV Conferencia de Ministros y Autoridades de Planificacion de América Latina y el Caribe, Yachay, CEPAL, p. 1-28, 2015.

CONAB (Companhia Nacional de Abastecimento). Disponível em:< https://www.conab.gov.br>. Acesso em: 05/03/2020.

COOPER, D. R.; SCHINDLER, P. S. Métodos de Pesquisa em Administração. Porto Alegre: Bookman, 2003.

CORTE, V. F. D. & WAQUILL, P. D. Inovação na Indústria de derivados de Trigo no Brasil. Organizações Rurais & Agroindustriais, Lavras, v. 17, n. 4, p. 479-490, 2015.

CUNHA, G. Caminhos para o trigo nacional: inovação tecnológica e aproximação com a indústria. (2017) Disponível em: <https://www.grupocultivar.com.br/noticias/caminhos-para-o-trigo-nacional-inovacao-tecnologica-e-aproximacao-com-a-industria>. Acesso em: 28/03/2019.

DESA (Departamento f Economic and Social Affairs). Information brief on SDG acceleration actions. 2020. Disponível em < https://sustainabledevelopment.un.org/content/documents/25680Information_Brief_for_SDG_Acceleration_Actions.pdf>. Acesso em 27 abr. 2019.

ECONODATA. 2020. Disponível em:< https://econodata.com.br/>. Acesso em: 23/03/2020.

EMBRAPA. Qualidade tecnológica de trigo colhido e armazenado no Brasil. 2018. Disponível em: < https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/178390/1/ID44342-2018DO178.pdf>.2018. Acesso em: 23/03/2019.

FAZCOMEX. 2020. (Tecnologia para Comércio Exterior). Disponível em:< https://www.fazcomex.com.br/blog/importacao-de-trigo/>. Acesso em: 10/03/2020.

FEIL, A. A.; SCHREIBER, D. Sustentabilidade e desenvolvimento sustentável: desvendando as sobreposições e alcances de seus significados. Cad. EBAPE.BR, Rio de Janeiro, v. 15, n. 3, p. 667-681, 2017 . Disponível em: <http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S167939512017000300667&lng=en&nrm=iso>. Acesso em 15/03/2020.

FIEP (Federação das Indústrias do Estado do Paraná). Panorama setorial: indústria do trigo: Paraná 2016. / Federação das Indústrias do Estado do Paraná e Sindicato da Indústria do Trigo no Estado do Paraná. Curitiba: FIEP, 2016. 150 p.

GIL, A. C. Métodos e Técnicas de Pesquisa Social. 6.ed. São Paulo: Atlas, 2008. 200p.

GOMEZ, C. R. P.; CASTILLO, L. A. G. ECP-Social: uma proposta de avaliação da performance social para negócios sustentáveis. Cad. EBAPE.BR, Rio de Janeiro, v. 5, n. 3, p. 01-17, 2007. Disponível em: <http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1679-39512007000300004&lng=en&nrm=iso>. Acesso em: 28/04/2020. https://doi.org/10.1590/S1679-39512007000300004.

GRI, Global Reporting Iniciative; UN GLOBAL COMPACT, United Nations Global Compact; WBCSD, World Business Council For Sustainable Development. SDG Compass - A Guide for Business Action to Advance the Sustainable Development Goals. 2015. Disponível em: <https://sdgcompass.org/>. Acesso em: 23/03/2019.

HOVE, H. Critiquing Sustainable Development: A Meaningful Way of Mediating the Development Impasse? Undercurrent, v. 1, n. 1, p. 48-54, 2004.

IBGE (Instituto Brasileiro De Geografia E Estatística). 2017. Disponível:< https://biblioteca.ibge.gov.br/visualizacao/periodicos/2421/pnact_2017_2tri.pdf>. Acesso em:05/04/2020.

KALINKE, A.M. 2020. Agenda 2030: Qual o papel da sua empresa nesta iniciativa? Disponível:< https://www.i9ce.com.br/agenda-2030/>. Acesso em:05/04/2020.

KINGO, L. Na linha de largada da década da ação. 2020. Disponível em < https://nacoesunidas.org/artigo-na-linha-de-largada-da-decada-da-acao/ >. Acesso em 15/03/2020.

LEITE, C. M. Implementação dos objetivos de desenvolvimento sustentável em empresas: contribuições do investimento social privado no Brasil. (106 p.). Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Economia, Campinas, SP. 2018. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/331708>. Acesso em: 24/03/2020.

MARCONI, M. D. A.; LAKATOS, E. M. Técnicas de pesquisa: planejamento e execução de pesquisas, amostragens e técnicas de pesquisas, elaboração, análise e interpretação de dados. 3.ed. São Paulo: Atlas, 1996.

MARTINEZ-MONZO, J., GARCIA-SEGOVIA, P. E ALBORS-GARRIGOS, J. “Trends and Innovations in Bread, Bakery, and Pastry”, Journal of Culinary Science e Technology, v. 11, n. 1, p. 56-65.2013. doi: 10.1080/15428052.2012.728980.

MARTINS, J.P.S. Pânico com novo coronavírus reafirma urgência da sustentabilidade ambiental e importância da Agenda 2030. 2020. Disponível em: < https://agenciasn.com.br/arquivos/16839>. Acesso em: 15/03/2020.

MORETTI, C.L. Brasil terá papel central no cumprimento das metas estipuladas pela Agenda 2030, da ONU. Revista Avicultura Industrial, v. 1284, n. 1, p. 19-23, 2019.

MORI, C.; IGNACZAK, J. C. Aspectos econômicos do complexo agroindustrial do trigo. In: PIRES, J. L. F.; VARGAS, L.; CUNHA, G. R. da (Ed.). Trigo no Brasil: bases para produção competitiva e sustentável. Passo Fundo: Embrapa Trigo, Cap. 3, p. 41-76, 2011.

MUKAKA MM. Statistics corner: A guide to appropriate use of correlation coefficient in medical research. Malawi Med J, n. 24, v. 3, p. 69-71, 2012.

NILO, A. & MATTAR, C. III Relatório Luz da Sociedade Civil da Agenda 2030 de desenvolvimento sustentável – Brasil.92. 2019. Disponível em: <https://brasilnaagenda2030.files.wordpress.com/2019/09/relatorio_luz_portugues_19_final_v2_download.pdf>. Acesso em: 26/03/2020.

ONU 2019. (Organização das Nações Unidas). Disponível em:< https://nacoesunidas.org/pos2015/agenda2030/>. Acesso em: 15/02/2020.

ONU Brasil, Transformando Nosso Mundo: A Agenda 2030 para o Desenvolvimento Sustentável, ONU, 2015.

ONU. 2019.Disponível em: <https://nacoesunidas.org/apenas-32-das-empresas-do-mundo-tem-planos-ambiciosos-para-atingir-objetivos-globais/>. Acesso em: 02/04/2020.

PACTO GLOBAL. 2020. Disponível em:< https://www.pactoglobal.org.br/>. Acesso em: 16/02/2020.

PASQUALETO, O. de Q. F. Agenda 2030, múltiplas dimensões da sustentabilidade e a década de ação. 2020. Disponível: <https://esaoabsp.edu.br/Artigo?Art=231>. Acesso em: 15/03/2021.

RAZAVI, S. The 2030 Agenda: challenges of implementation to attain gender equality and women's rights. Gender & Development, v. 24, n. 1, p.25-41, 2016. DOI: 10.1080/13552074.2016.1142229

SAYEG, R. H. Objetivo de Desenvolvimento Sustentável 17–ODS 17–parcerias pelas metas. 2017. Disponível em: <https://core.ac.uk/download/pdf/211928321.pdf>. Acesso em: 16/03/2021.

SEBRAE. Critérios e conceitos para classificação de empresas 2010. Disponível em: . Acesso em 20/04/2013.

SIDONIO, L. R. et al. Inovação na indústria de alimentos: importância e dinâmica no complexo agroindustrial brasileiro. BNDES Setorial, Rio de Janeiro, n. 37, mar. 2013. Disponível em: . Acesso em: 21/02/2020.

SIEBERT, C.F.; SIEBERT, D. C. Data Analysis with Small Samples and non-normal Data. Nonparametrics and Other Strategies. Oxford. 2017. 240p.

SILVA, E. R. A. Os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável e os Desafios da Nação. Cap. 35 In: Desafios da Nação Artigos de Apoio. Volume 2. IPEA, Brasília. 2018, págs. 659-678. Disponível em:<http://www.ipea.go v.br/porta l/i nde x.p hp?option=com_co nte nt& view=a rticle&id=32983>. Acesso em: 21/02/2020.

UN GLOBAL COMPACT. 2019. United Nations Global Compact progress report. 2019. Disponível em:< http://materiais.pactoglobal.org.br/2019-progress-report>. Acesso em: 02/04/2020.

UNITED NATIONS. SDG acceleration action. Disponível em: < https://sustainabledevelopment.un.org/sdgactions/about#>. Acesso em: 15/03/2021.

Downloads

Published

2021-04-29 — Updated on 2021-05-07

Versions

How to Cite

Racowski, I., & Amato Neto, . J. (2021). Survey of the wheat and derivatives production chain regarding the 2030 Agenda and the SDG. Sustainability in Debate, 12(1), 59–100. https://doi.org/10.18472/SustDeb.v12n1.2021.36022 (Original work published April 29, 2021)

Issue

Vol. 12 No. 1 (2021): Sustainability in Debate / Sustentabilidade em Debate

Section

Articles - Varia

License

Copyright (c) 2021 Sustentabilidade em Debate

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.

SUSTAINABILITY IN DEBATE – Copyright Statement

The submission of original scientific work(s) by the authors, as the copyright holders of the text(s) sent to the journal, under the terms of Law 9.610/98, implies in the concession of copyrights of printed and/or digital publication to the Sustainability in Debate Journal of the article(s) approved for publication purposes, in a single issue of the journal. Furthermore, approved scientific work(s) will be released without any charge, or any kind of copyright reimbursement, through the journal’s website, for reading, printing and/or downloading of the text file, from the date of acceptance for publication purposes. Therefore, the authors, when submitting the article (s) to the journal, and gratuitous assignment of copyrights related to the submitted scientific work, are fully aware that they will not be remunerated for the publication of the article(s) in the journal.
The Sustainability in Debate Journal is licensed under Creative Commons License – Non-Commercial-No-Derivation Attribution (Derivative Work Ban) 3.0 Brazil, aiming at dissemination of scientific knowledge, as indicated on the journal's website, which allows the text to be shared, and be recognized in regards to its authorship and original publication in this journal.
Authors are allowed to sign additional contracts separately, for non-exclusive distribution of the works published in the Sustainability in Debate Journal (for example, in a book chapter), provided that it is expressed the texts were originally published in this journal. Authors are allowed and encouraged to publish and distribute their text online, following publication in Sustainability in Debate (e.g. in institutional repositories or their personal pages). The authors expressly agree to the terms of this Copyright Statement, which will be applied following the submission and publishing by this journal.