Taking global food order seriously
food supply and human health
Palavras-chave:
Política alimentar, Fornecimento global de alimentos, Saúde globalResumo
Este artigo analisa os três paradigmas que pautam a produção de alimentos. O produtivista que privilegia a quantidade e não a qualidade, a ciência da vida integrada que substituiu a química pela biologia, e o ecológicamente integrado que foca a sustentabilidade. Os desafios para alimentar uma população crescente têm envolvido governos, empresas multinacionais e indivíduos de diferentes maneiras.
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Como Citar
Alles, Leonardo Miguel. 2017. “Taking Global Food Order Seriously: Food Supply and Human Health”. Meridiano 47 - Journal of Global Studies 12 (128):17-23. https://periodicos.unb.br/index.php/MED/article/view/4467.
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Seção
Artigos