“Um pé na cozinha”: uma análise sócio-histórica do trabalho de cozinheiras negras no Brasil
Keywords:
Cozinha. Gastronomia. Mulheres negras. Racismo. SexismoAbstract
Orientador: Prof. Dr. Joaze Bernardino-Costa
Curso: Doutorado em Sociologia
Data da defesa: 30 Jul. 2021
Downloads
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2022 Revista Sociedade e Estado
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.