O cotidiano de famílias brasileiras na Colômbia: entre cheiros, texturas e temperos se negociam sabores.

Diana Patricia Bolanos Erazo; Maria Catarina Chitolina Zanini

Autores/as

Diana Patricia Bolanos Erazo Universidade Federal de Santa Maria
Maria Catarina Chitolina Zanini

Palabras clave:

Migración, Comida, Mem´ória, Transnacionalismo, Familia

Resumen

El presente artículo busca reflexionar sobre las estrategias y negociaciones que familias de migrantes brasileños en Colombia establecen, para producir y consumir comidas entendidas como “típicamente brasileñas” en la vida cotidiana. Así, las autoras analizan la circulación de alimentos, formas de preparación, utensilios para cocinar y servir la mesa, negociaciones de recetas y “herejías” alimentares de estos migrantes, así como las diversas formas de comensalidad contenidas en estas negociaciones. Basada en investigación etnográfica realizada entre 2014 y 2018 en la ciudad de Cali, suroccidente colombiano, en el interior de las casas de tres familias, buscamos comprender las estrategias de producción, consumo y distribución de alimentos considerados brasileños. El estudio observó que reproducir domésticamente las comidas, ritmo, rutina y estilo de vida pre migratorio va más allá de la reivindicación de una identidad nacional, contribuyendo en la evocación de memorias, vínculo afectivo con el país de origen y una distinción entre brasileños y colombianos, a la hora de presentar y consumir los “platos-tótem”.

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