Machado (PPGSOL/UnB), Taís de Sant’Anna. 2014. “DE DENDÊ E BAIANIDADE ”“ A CONSTRUÇÃO DE UM BEM CULTURAL DENOMINADO COMIDA BAIANA”. Pós - Revista Brasiliense De Pós-Graduação Em Ciências Sociais 12 (junho). https://periodicos.unb.br/index.php/revistapos/article/view/13599.