Moreira Gomes Pommer , R. ., e R. . Moreira Gomes Pommer. “História Dos Cursos De Gastronomia No Contexto Da Educação Profissional E Tecnológica Brasileira”. Cenário: Revista Interdisciplinar Em Turismo E Território, vol. 10, nº 1, junho de 2022, p. 73-85, doi:10.26512/revcenario.v10i1.39413.