Simon, Everton Luiz, et al. “A Gastronomia Regional E O Turismo Como Elementos Fortalecedores Da Identidade Cultural Frente à tensão Entre O Global E O Regional”. Cenário: Revista Interdisciplinar Em Turismo E Território , vol. 3, nº 5, janeiro de 2016, doi:10.26512/revistacenario.v3i5.15223.