Simon, Everton Luiz, Virginia Elisabeta Etges, e Sarah Marroni Minasi. 2016. “A Gastronomia Regional E O Turismo Como Elementos Fortalecedores Da Identidade Cultural Frente à tensão Entre O Global E O Regional”. Cenário: Revista Interdisciplinar Em Turismo E Território 3 (5). https://doi.org/10.26512/revistacenario.v3i5.15223.