SIMON, Everton Luiz; ETGES, Virginia Elisabeta; MINASI, Sarah Marroni. A gastronomia regional e o turismo como elementos fortalecedores da identidade cultural frente à tensão entre o global e o regional. Cenário: Revista Interdisciplinar em Turismo e Território , [S. l.], v. 3, n. 5, 2016. DOI: 10.26512/revistacenario.v3i5.15223. Disponível em: https://periodicos.unb.br/index.php/revistacenario/article/view/15223. Acesso em: 3 maio. 2024.