Simon, E. L., Etges, V. E., & Minasi, S. M. (2016). A gastronomia regional e o turismo como elementos fortalecedores da identidade cultural frente à tensão entre o global e o regional. Cenário: Revista Interdisciplinar Em Turismo E Território , 3(5). https://doi.org/10.26512/revistacenario.v3i5.15223