Moreira Gomes Pommer , R. e Moreira Gomes Pommer, R. 2022. História dos cursos de Gastronomia no contexto da Educação Profissional e Tecnológica Brasileira. Cenário: Revista Interdisciplinar em Turismo e Território . 10, 1 (jun. 2022), 73–85. DOI:https://doi.org/10.26512/revcenario.v10i1.39413.