Palavras-chave: Euterpe precatoria, sistemas de manejo, socioeconomia, sustentabilidade ambiental.

Abstract

The study sought to evaluate socioeconomic, environmental and technological aspects and general characteristics of the different management systems for açaí-do-amazonas, practiced by agroextractivists in Codajás-AM. The survey was carried out between january and february 2022, where 15 semi-structured questionnaires were applied, with open and closed questions, to agroextractivists who work in the açaí production chain. Four categories of açaí management systems were evaluated: extractive forest, managed forest or “woodland”, monoculture and consortium. Açaí has great socioeconomic, cultural and environmental value for the population of Codajás, being the basis of the economy in the municipality. Agroextractivists are managing the forest to increase fruit production and reduce deforestation. Cultivated açaí groves have low dependence on external inputs, using traditional practices and exchanging experiences. The domestication of the species is taking place through phenotypic selection.

Keywords: Euterpe precatoria, management systems, socioeconomics, enviromental sustainability.

Resumen

El estudio buscó evaluar aspectos socioeconómicos, ambientales, tecnológicos y características generales de los diferentes sistemas de manejo del açaí-do-amazonas, practicados por agroextractivistas en Codajás-AM. La investigación se realizó entre enero y febrero de 2022, donde fueron aplicados 15 cuestionarios semiestructurados, con preguntas abiertas y cerradas, para los agroextractivistas que actúan en la cadena productiva del asai. Se evaluaron cuatro categorías de sistemas de manejo de asai: bosque extractivo, bosque manejado o “bosqueamento”, monocultivo y consorcio. El asai tiene un gran valor socioeconómico, cultural y ambiental para la población de Codajás, siendo la base de la economía del municipio. Los agroextractivistas están gestionando el bosque para aumentar la producción de frutos y reducir la deforestación. Las plantaciones de asai cultivadas tienen baja dependencia de insumos externos, utilizando prácticas tradicionales e intercambiando experiencias. La domesticación de la especie se produce mediante selección fenotípica.

Palabras-clave: Euterpe precatoria, sistemas de gestión, socioeconomía, sostenibilidad ambiental.

INTRODUÇÃO

Nesse contexto, informações técnicas poderão servir de base para a compreensão dos diferentes sistemas de manejo adotados na região e contribuir para o desenvolvimento da cultura com práticas mais sustentáveis. O conhecimento da espécie E. precatoria ainda é incipiente, apesar do aumento da demanda pelos seus frutos, sendo essa bem menos estudada do que a espécie E. oleracea. Portanto, esse estudo buscou avaliar aspectos socioeconômicos, ambientais, tecnológicos e características gerais dos diferentes sistemas de manejo de E. precatoria praticados por agroextrativistas em Codajás-AM.

METODOLOGIA

 

Figura 1. Mapa das áreas de estudo de agroecossistemas de açaí-do-amazonas (E. precatoria Mart.) no município de Codajás, estado do Amazonas.

A pesquisa de campo foi realizada entre janeiro e fevereiro de 2022, envolvendo a aplicação de questionários individuais, semiestruturados com perguntas abertas e fechadas, nos quais foram abordados aspectos relativos à família, à propriedade, à renda, ao manejo do açaizal, à produção, à comercialização e aspectos ambientais. Durante a coleta de dados foram identificadas e avaliadas quatro categorias de sistemas de produção do açaí-do-amazonas praticados pelos agroextrativistas de Codajás: 1) Floresta extrativa; 2) Floresta manejada; 3) Monocultivo; e 4) Consórcio. Para cada sistema, foram avaliadas quatro áreas de produção, com uma exceção, onde foram avaliados dois sistemas em uma mesma propriedade. No decorrer da expedição, realizaram-se observações diretas e participativas na aplicação dos questionários, sendo registradas em caderneta de campo. As áreas de estudo foram georreferenciadas com receptor do Sistema de Posicionamento Global (GPS).

Para analisar os dados da caracterização dos sistemas de produção foi avaliada a similaridade, utilizando o índice de similaridade de Jaccard, entre as características qualitativas e as áreas dos sistemas de produção, além da análise multivariada via agrupamento “Cluster” (95%). Para o cálculo dos índices e análise de agrupamento foi utilizado o programa PAST versão 4.11. (Hammer; Harper; Ryan, 2001).

A realização desse estudo e os instrumentos utilizados para a coleta dos dados foram aprovados pelo Comitê de Ética em Pesquisa da Universidade Federal do Amazonas (CEP/UFAM), sob o CAAE nº 30659720.0.0000.5020, parecer nº 4.052.741.

RESULTADOS E DISCUSSÃO

Propriedades e atividades desenvolvidas

O tamanho total das propriedades investigadas variou entre 4 e 1.200 hectares (ha). No entanto, esse valor somente foi mais elevado em função de uma das propriedades possuir 1.200 ha, porém a maioria das propriedades possuíam área total abaixo de 100 ha. Os agroextrativistas não relataram a existência de áreas com pastagem e houve somente um relato de existência de área com capoeira.

O Quadro 1 apresenta uma breve descrição das principais atividades desenvolvidas nas propriedades investigadas. Neste pode-se observar algumas informações de manejo seguidas pelos agroextrativistas, destacando-se as seguintes informações: tamanhos, idade do plantio, espaçamento, tratos culturais, adubação e calagem.

As principais culturas relatadas pelos agroextrativistas presentes nas propriedades foram: o açaizeiro com 100%, seguido do cupuaçuzeiro (Theobroma grandflorum) com 66,67%, a castanheira (Bertholletia excelsa) com 40%, a pupunheira (Bactris gasipae) e o tucumanzeiro (Astrocaryum aculeatum), ambos com 26,67%.

Organização social e serviços de ATER

FE: Floresta extrativa; FM: Floresta manejada; MON: Monocultivo; COM: Consórcio; X: Sem informação.

Fonte: Autores (2023).

Dos entrevistados, 80% afirmaram receber prestação dos serviços de assistência técnica e extensão rural. As instituições citadas pelos que recebem assistência técnica foram o Instituto de Desenvolvimento Agropecuário e Florestal Sustentável do Estado do Amazonas (IDAM) e o Serviço de Nacional de aprendizagem Rural (SENAR).

Ao serem questionados quanto a participação de cursos direcionados para o manejo, produção e comercialização do açaí, manejo agroecológico, entre outros, 60% confirmaram já terem participado de, pelo menos, um curso. As instituições citadas como promotoras destas capacitações foram o IDAM, o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (SEBRAE) e o SENAR. A capacitação mais citada foi a de “Boas práticas de colheita e pós-colheita do açaí” oferecida pelo SEBRAE, sendo mencionada por 40% dos entrevistados. As capacitações são de grande importância para a ampliação do conhecimento e para a troca de experiências entre os agroextrativistas e o corpo técnico.

Sistemas produção dos açaizais

Em 2009/2010, os agroextrativistas do município de Codajás, principalmente, os estabelecidos mais próximos à área urbana, participaram do projeto “Cadeia produtiva do açaí (E. precatoria) de Codajás-AM” e receberam apoio financeiro e técnico do SEBRAE e do Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia (INPA), respectivamente, para a implantação de áreas experimentais a fim de desenvolverem técnicas de manejo em áreas de floresta nativas, visto que, até o momento, as indicações técnicas existentes focalizavam a espécie E. oleracea. Desse modo, neste estudo pode-se identificar quatro sistemas de produção de açaí no município de Codajás, no Amazonas.

Nas áreas de açaizais nativos, encontraram-se duas diferentes categorias de sistemas de produção: 1) Floresta extrativa; e 2) Floresta manejada. No primeiro, ocorre a exploração de frutos de açaí, com o mínimo de interferência antrópica nos ambientes de coleta. Já no segundo sistema, os agroextrativistas praticam um tratamento da silvicultura denominado de “bosqueamento”, com a eliminação intencional de espécies de plantas, para maior abertura do dossel buscando favorecer o crescimento e o desenvolvimento das plantas de açaí. Este último, foi o sistema resultante do projeto citado acima pela parceria SEBRAE e INPA.

No sistema de floresta extrativa somente percorre-se a área para a realização da coleta e transporte dos frutos, havendo menor entropia nesse sistema. Já o sistema de floresta manejada se diferencia pela prática do “bosqueamento”. Essa prática da silvicultura refere-se ao manejo dos açaizais nativos desenvolvido pelos agroextrativistas com objetivo de aumentar a intensidade luminosa e o número de plantas de açaizeiro, visando a obtenção de plantas de açaí em diferentes estádios de crescimento e o desenvolvimento na área manejada. Para os agroextrativistas, esse manejo visa aumentar a produção dos açaizais nativos e reduzir o desmatamento, quando comparado aos sistemas cultivados, de forma que o sistema já se inicia com a produção, além do menor custo de implantação. Desta forma, há eliminação de algumas espécies arbustivas e arbóreas de baixo valor comercial, com diâmetro inferior a 10 cm. O controle de plantas invasoras ocorre através de capina. Os espaços livres são ocupados por açaizeiros oriundos de sementes que germinam espontaneamente, de mudas preparadas ou transplantadas das proximidades.

Para a implantação dos sistemas de floresta manejada, inicialmente há um levantamento das espécies de maior valor econômico. Em seguida é realizada uma roçagem, seguida do desbaste das espécies com diâmetro (DAP) inferiores a 10 cm, onde serão eliminados cipós e algumas espécies sem interesse econômico, tais como, a periquiteira (Trema micrantha), a embaúba (Cecropia sp.), entre outras. Entre as espécies mantidas no sistema estão a andiroba (Carapa guianensis), copaíba (Copaifera multijuga), mulateiro (Calycophyllum spruceanum), angelim (Dinizia excelsa Ducke), cupiúba (Goupia glabra), cedro (Cedrela odorata), louro (Aniba riparia), castanheira (B. excelsa), bacuri (Platonia insignis), entre outras (Depoimento do técnico em agropecuária, Codajás).

O depoimento de um dos agroextrativistas em relação ao sistema floresta manejada:

Iniciei o “bosqueamento” há 22 anos, não há necessidade de desmatar e iniciar um monocultivo, a alternativa é fazer o “bosqueamento”, manejo do açaí na floresta, pois as plantas de açaí já estão presentes, e já produzindo. Caso haja necessidade pode fazer o transplantio na área, aumentando o número de plantas de açaí, com as mudas que são selecionadas na área manejada, selecionando mudas que estão próximas às plantas com melhores características de produção. Iniciei o sistema agroflorestal há 20 anos também é uma das alternativas sustentáveis em relação ao monocultivo de açaí (Agroextrativista, 72 anos).

Tanto nas entrevistas quanto nas observações de campo foi possível notar algumas diferenças, principalmente as observações visuais no campo, pois as áreas de floresta manejada apresentaram maior abertura de dossel, proporcionando maior entrada de luz solar, em relação às áreas de floresta extrativa. Observou-se a presença de espécies de dossel que são conservadas na seleção do manejo e a presença de algumas plantas de açaí em diferentes estádios de crescimento. Notou-se abundante matéria orgânica em vários estágios de decomposição, tal como as observadas na floresta extrativa e a disponibilidade de água no sistema.

Segundo os extrativistas, os restos de capina e culturais são deixados nas áreas de coletas para servirem de cobertura e adubação orgânica. A seleção de mudas é feita próximo de plantas com cachos maiores e frutos pequenos, pois resultam em maior rendimento de polpa. Não foi mencionada a ocorrência de pragas e doenças nos açaizeiros nativos, somente alguns agroextrativistas mencionaram a presença de cupins e formigas.

Nesse sentido, a adoção das práticas realizadas pelos agroextrativistas em Codajás, no sistema floresta manejada, poderá ser uma alternativa viável para o manejo de E. precatoria na região. No entanto, há necessidade de se monitorar o desenvolvimento desses sistemas e orientar os agroextrativistas para que o manejo não se torne intensivo de modo que possa comprometer a sustentabilidade dos agroecossistemas.

Com relação ao manejo dos açaizais cultivados, caracterizou-se o manejo nas áreas de monocultivo e consórcio. Segundo os entrevistados, esses sistemas foram implantados exclusivamente com mudas de E. precatoria, a espécie nativa na região. Desta forma, esses plantios se configuram como parte de um processo espontâneo de domesticação da espécie mediante a seleção fenotípica, já que os agroextrativistas selecionam as melhores matrizes.

Nos sistemas de monocultivo e de consórcio há uma variação no espaçamento. Os mais citados pelos agroextrativistas foram de 4 m x 4 m, 4 m x 5 m e 5 m x 5 m. Em relação ao consórcio, entre as principais espécies consorciadas com o açaizeiro, estão o cupuaçuzeiro (T. grandflorum), a castanheira (B. excelsa) e a andiroba (Carapa spp.).

Alguns agroextrativistas (37,5%) mencionaram a participação em um projeto do SENAR testando o uso de correção do solo e fertilização. A maioria dos agroextrativistas (62,5%) ainda não faz o uso de corretivos e fertilizantes, porém tanto os praticantes, mencionados acima, quanto aos que ainda pretendem realizar, mencionaram o teste em somente uma pequena área para avaliação da eficiência e retorno econômico. Segundo os agroextrativistas, a recomendação indicada é 1,5 kg de calcário e 300 g de sulfamon ou NPK por indivíduo.

Nos sistemas cultivados ocorre a produção de mudas, com as sementes selecionadas oriundas de seus plantios, porém alguns também selecionam plantas pequenas na mata para o preparo das mudas. Um dos substratos utilizados para a produção de mudas são os caroços de açaí decompostos. Os agroextrativistas do sistema consórcio mencionaram fazer adubação orgânica com esterco de galinha, tanto na produção de mudas, quanto na adubação das plantas que acreditam ser necessário. Desta forma, os agroextrativistas aproveitam os recursos gerados nas propriedades para a melhoria de seus plantios.

A partir dos resultados obtidos, foi calculado o índice de similaridade de Jaccard, analisando-se as características qualitativas de nove variáveis observadas na matriz. Desta forma, foi possível avaliar a relação entre essas características nos diferentes sistemas investigados. Observaram-se a formação de dois clusters (grupos com características parecidas), separando os sistemas nativos (floresta extrativa e floresta manejada) e os sistemas cultivados (monocultivo e consórcio). No grupo dos sistemas com florestas, nota-se a influência do manejo realizado no sistema de floresta manejada, para aumentar a produção de frutos, em relação à floresta extrativa. O outro grupo é o dos sistemas com cultivos que são áreas de maior interferência antrópica e domesticação do açaí-do-amazonas (Figura 2).

A maior similaridade nas áreas de monocultivo e consórcio se deu em função das práticas de manejo, pois se observou que, apesar da maioria dos agroextrativistas desses sistemas ainda utilizarem práticas tradicionais de manejo nas suas áreas de cultivos, há um grupo de agroextrativistas que realizam práticas de adubação e calagem, portanto, formando outro cluster que os diferencia das demais áreas nos sistemas cultivados.

 

 

Figura 2. Dendrograma obtido pelo índice de similaridade de Jaccard, considerando os sistemas de manejo nativos e cultivados, com base em nove variáveis qualitativas, descritas em áreas de produção de frutos de açaizeiro, em Codajás.

 

As técnicas utilizadas pelos agroextrativistas produtores de açaí-do-amazonas ainda apresentam características de baixo a médio impacto. As técnicas de manejo tradicionais proporcionam o aporte e a conservação da matéria orgânica do solo, beneficiando as características químicas, físicas e biológicas do solo e na conservação da água do agroecossistema. Tais práticas, associadas ao processo de domesticação da espécie, também são responsáveis pela conservação in situ de combinações fenotípicas de interesse nas populações nativas. Os consórcios apresentaram maior agrobiodiversidade, o que garante a diversidade na produção, tanto para consumo e/ou venda, além de maior segurança alimentar dos produtores.

Colheita e produção de açaí

Em relação à produção de frutos de açaí coletados na safra de 2021, a Figura 3 apresenta os dados informados pelos agroextrativistas. A produção de frutos (número de sacas/safra) no sistema de floresta extrativa variou entre 98 e 2.000 sacas, com média de 766 sacas produzidas. No sistema de floresta manejada foram coletadas entre 100 e 700 sacas, com média de 364 sacas. No sistema de monocultivo, a produção dos frutos variou entre 130 e 1.300 sacas, com média de 682,5 sacas e no sistema de consórcio coletaram-se entre 300 e 630 sacas, com média de 413 sacas. Observa-se uma grande variação no número de sacas/safra coletadas entre as propriedades e sistemas, porém o consórcio foi o sistema que apresentou menor variação. Essa variação pode estar relacionada ao tamanho da propriedade e da área explorada.

 

Figura 3. Produção de frutos de açaizais nativos e plantados na safra de 2021, no município de Codajás-AM.

 

Os resultados da produção de frutos de açaí em Codajás, demostram um aumento na oferta desse produto e, consequentemente, melhorias na geração de renda dos agroextrativistas e da população do município, pois essa atividade, mesmo que sazonal, é geradora de empregos temporários e de renda para os diversos atores envolvidos, direta ou indiretamente, na cadeia de valor do açaí.

Consumo e comercialização

Entre os vários fatores que dificultam o desenvolvimento da cadeia produtiva do açaí em Codajás, o mais apontado pelos entrevistados foi o escoamento da produção, com taxa de 87%, em decorrência das péssimas condições da estrada e ramais. Também foram citados pelos entrevistados como entraves: o preço baixo do produto, a flutuação do preço, a organização dos agricultores (cooperativas ou associações) e políticas públicas.

A safra do açaí incide com o inverno amazônico, período chuvoso da região, porém a dificuldade no escoamento compromete a venda da produção, pois o açaí é um produto perecível e sua logística deve ser realizada no menor tempo possível. Assim as observações e relatos demonstram que, apesar da importância da atividade de produção de açaí como geradora de renda em Codajás, nota-se o desmazelo dos órgãos públicos no apoio às atividades rurais, em relação às condições de infraestrutura das estradas e ramais. Martinot, Pereira e Silva (2017) pontuaram que entre os vários fatores que levam os agroextrativistas a não se interessarem pelo extrativismo ou cultivo do açaí para comercialização estão as dificuldades que os produtores encontram no escoamento da produção.

Percepção ambiental

Com base no citado acima e impulsionada pelo aumento da demanda, a produção de açaí está estimulando a implantação de novos cultivos. Em relação a isto, 60% dos agroextrativistas mencionaram a ocorrência de modificações na área de floresta no entorno da comunidade/cidade, em razão do desmatamento. A outra parcela dos entrevistados (40%) relataram não notarem tais modificações, visto que, com a utilização do manejo da floresta através do “bosqueamento”, não necessitam desmatar novas áreas. Na visão de alguns agroextrativistas, no sistema de floresta manejada, os impactos ambientais são mínimos.

Aos serem questionados em relação à importância da preservação do meio ambiente, todos a reconheceram como fundamental para a manutenção da vida. Entre os depoimentos, alguns destacaram o nível de entendimento e de percepção ambiental dos agroextrativistas. Tais declarações demonstram a relevância das capacitações técnicas e das trocas de experiências entre os agroextrativistas:

A preservação da mata e dos animais é importante. A mata só tem valor em pé, antes fazia queimada e agora não faço, os treinamentos modificaram meu modo de pensar. Não penso mais em desmatar para fazer monocultivo, em novas áreas vou fazer “bosqueamento” (Agroextrativista, 59 anos).

É importante preservar, por isso não desmato e faço consórcio, mais importante para variar a renda (Agroextrativista, 65 anos).

Os entrevistados consideraram que os impactos positivos do aumento da demanda do açaí foram: melhoria de vida da comunidade, aumento do poder econômico, geração de empregos e aumento da produção, os quais contribuem para melhoria da qualidade de vida da população no município. Entre os impactos negativos, estes destacaram o aumento do desmatamento e a degradação do meio ambiente. Alguns agroextrativistas responderam não haver impactos negativos.

Machado (2021) ao avaliar os efeitos do agroextrativismo nos meios de vida de produtores de açaí, registrou pontos positivos e negativos para o aumento de estoque, visto que a partir da ampliação de áreas de plantios, pode-se reduzir a exploração em áreas nativas. Entretanto, este aumento de estoque também pode resultar na abertura de novas áreas, provocando a ampliação do desmatamento e colaborando para desequilíbrios ecológicos.

De modo geral, os agroextrativistas entrevistados mostraram preocupação com a implantação de novos cultivos de açaí, em especial, no sistema de monocultivo, devido aos impactos ambientais em função do desmatamento. Entre as alternativas citadas para a minimização dos efeitos negativos, estes mostraram-se favoráveis ao manejo da floresta e ao consórcio, onde a cultura do cupuaçu se destaca como potencialidade para a região.

Martinot, Pereira e Silva (2017) ao analisarem sobre a decisão de produção extrativa ou cultivada de açaí em Manacapuru-AM, observaram que, à exceção de uma, todas as outras famílias participantes do estudo que cultivavam açaí, mantiveram a prática de coleta extrativa em áreas de floresta nativa, resultando no aumento da produção sem a mudança completa do extrativismo pelo cultivo. Dessa forma, observou-se a importância da conservação da diversidade dos sistemas, seja na forma de manutenção da floresta extrativa, do manejo da floresta ou dos consórcios.

CONCLUSÕES

O açaí-do-amazonas tem grande valor socioeconômico, cultural e ambiental para a população de Codajás, sendo a base da economia do município. No entanto, a atividade ainda necessita de estímulo e demanda maior valorização dos agroextrativistas, pois estes se percebem desassistidos pelas políticas públicas de Estado. Alguns entraves devem ser superados na cadeia produtiva do açaí, principalmente melhorias das condições de acesso das estradas e ramais, facilitando o escoamento da produção e maior organização social dos agroextrativistas. Os sistemas de manejos de açaí cultivado, em Codajás, ainda apresentam baixa dependência a insumos externos, visto que a maioria dos agroextrativistas adota práticas tradicionais baseadas na troca de experiências. No entanto, os produtores manifestam-se como sendo bastante disponíveis ao aprendizado de novas práticas que possam contribuir na manutenção e/ou melhoria e sustentabilidade dos agroecossistemas. O sistema do tipo consórcio mostrou maior riqueza de espécies cultivadas, resultando em maior diversidade na produção e segurança alimentar. Preocupados com o aumento do desmatamento, em função de novos cultivos, os agroextrativistas estão buscando novas formas de manejo nas áreas de floresta, por eles denominados de “bosqueamento”. Com a pressão da seleção decorrente do processo de domesticação da espécie E. precatoria, os açaizais cultivados em expansão estão configurados como parte de um processo espontâneo e difuso de domesticação da espécie mediante a seleção fenotípica.

Novos estudos devem ser realizados para avaliar a produção dos frutos de açaí nos diferentes sistemas de produção, além disso, ainda se torna necessário inventariar e analisar a diversidade de espécies destes sistemas, além de avaliar a regeneração natural de E. precatoria em floresta extrativa e manejada para entender o comportamento de cada sistema, bem como os impactos socioeconômico e ambientais decorrentes. Tais estudos carecem levar em consideração aspectos da cultura, socioeconômicos e ambientais, tendo uma abordagem holística e sistêmica. O desenvolvimento do manejo da floresta para o aumento da produção de frutos pode vir a ser uma alternativa ao desmatamento para a implantação de novos plantios. Nesse sentido, a adoção de práticas realizadas pelos agroextrativistas em Codajás, no sistema floresta manejada, poderá ser uma alternativa viável para a melhoria no manejo de E. precatoria na região. No entanto, há necessidade de se monitorar o desenvolvimento desses sistemas e orientar os agroextrativistas para que o manejo não se torne intensivo ao ponto de comprometer a sustentabilidade dos agroecossistemas.

AGRADECIMENTO

Ao corpo docente e discente do PPGATR da UFAM e ao INPA pela oportunidade concedida para o desenvolvimento desse estudo. A FAPEAM pela bolsa concedida e o apoio financeiro através do programa Amazonas Estratégico - Edital N. 004/2018. Ao sr. Joacy Rodrigues, pela colaboração no trabalho de campo e aos agroextrativistas das áreas avaliadas e ao IDAM Codajás pelo apoio concedido.

Copyright (©) 2024 Marta Iria da Costa Ayres, Erica Inês Almeida de Souza, Katell Uguen, Sonia Sena Alfaia, Henrique dos Santos Pereira.

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