Broca Domínguez, Lorena Carina, e Luis Alberto Torres Garibay. “Patrimonio Agroindustrial E Historia Del Territorio En México. La fabricación Del Piloncillo En Zimatlán, Oaxaca”. PatryTer, vol. 5, nº 10, julho de 2022, p. 178-97, doi:10.26512/patryter.v5i10.41186.