FRAGA, Lais. A formação em Engenharia de Alimentos e as relações entre Ciência, Tecnologia e Sociedade. Ciência & Tecnologia Social, [S. l.], v. 1, n. 1, 2011. Disponível em: https://periodicos.unb.br/index.php/cts/article/view/7806. Acesso em: 21 abr. 2026.